料理下手なので今日もレシピ検索、そのレシピが家族に好評でした

料理

 

基本的に料理があまり好きではない私。毎日の夕飯の献立も、考えるのに苦労する時もあります。

冷蔵庫の中に有る物で、おかずを3品ほど作るのは実は結構大変な事ではないかと思うのですが、ササッと作ってしまうスーパー主婦もいるのが不思議です。

 

かなり頻繁にその日の献立を決めるのに困る私は、料理上手は節約上手という言葉に本気で共感しながら、少しでもレシピを増やそうと雑誌クックパッドを観たりしています。

子供も成長して高学年ともなると、一食で食べる量もグンと増えて来るので、今まで以上に冷蔵庫の中身が減るのが早くなったし、お肉ばかりを食べたがります。

 

レシピを増やして、お肉と野菜をバランスよく食べてもらいたい気持ちと、お肉ばかりじゃ食費も嵩んでしまう、という気持ちとがあって、節約料理でバランスの良い食事を作るのが私の目標でもあります。

今日も昼間の隙間時間におかずレシピの検索。お肉ばかり食べさせていられないので、お野菜メニューのレシピを探したりしていました。

 

今日の献立のメインは検索して見つけた、豚肉の野菜たっぷりカレー炒め

レシピには白菜と豚肉となっていたけど、勝手にアレンジしてキャベツと人参、玉ねぎに豆苗も加えてボリュームアップしてみました。

他のおかずは、大根とハムとレーズンのマヨネーズサラダと鰆の煮つけも。

息子だけに限らずに、なるべくお野菜を多めにとって欲しいので、今日もお野菜多めの献立です。

 

毎回新しいレシピを作った日には、家族の感想が気になります。

美味しければ、また次回も作れるのですが、あまり評判が悪いとお蔵入りに。

今回の勝手にアレンジした豚肉の野菜たっぷりカレー炒めは、何と好評でした。

どのおかずよりも先にお皿から無くなりました。ちょっとスパイシーな風味が、食欲をそそったようです。

 

下ごしらえも必要なく、簡単に作れる一品なので主婦としては大助かりのレシピです。

こういうレシピばかりを毎日作りたいわ、なんて思ってしまう程です。

料理下手だけど頑張って作って、高評価だととても嬉しいですね。

特に、息子が美味しいと言ってくれるのが一番励みになっています。

 

その息子は彼岸島という漫画にはまっているらしく、『彼岸島を激安購入できるサイトが見つかったから、こづかい前借りさせて!』と、昨夜から、しつこいです。

まあ、自分のこづかいで、買おうというのだから、まあいいかなと思っていますが・・・あれ、話がそれちゃいましたね。(笑)